春天一碗湯，不勞醫生幫，推薦6款湯，健脾養胃，大人小孩都愛喝

2023/03/01

大家好，這里是小慧今天說美食，春天是一個萬物萌發，萬物復蘇的季節，也是一個最容易上火的季節。所以飲食上大家一定要注意，要多喝一些水，不要貪涼，少吃辛辣油炸。日常多喝一些湯，就是一個非常不錯的選擇，不僅可以防春燥，還能健脾養胃。再者就是生活方面，不要熬夜，早睡早起，多曬曬太陽，每天運動運動，可以增強我們身體的免疫力。那麼接下來，小慧給大家推薦6款湯，健脾養胃，大人小孩都喜歡喝，做法簡單，學會了，到時候給家人露一手！
一‬、玉米排骨湯‬

1、準備‬食材：玉米‬、鮮‬排骨‬、大棗‬、山藥‬小蔥‬、生姜‬、食鹽‬、料酒‬
2、玉米‬排骨湯‬的‬做法：
（1）玉米洗凈切段，排骨洗凈切塊，放入碗中，浸泡片刻，大棗洗凈，山藥洗凈去皮切塊，小蔥剝皮切蔥花，生姜去皮切片備用。
（2）焯水‬：鍋中倒入‬適量的清水，再放入‬排骨‬，加入‬適量的生姜‬、料酒‬、小蔥‬，焯出‬血水‬，撈出來‬，過一遍‬涼水，瀝干水分‬。
（3）鍋中倒入適量的油，待油溫七八成熱時，放入生姜煸炒出香味，再放入排骨，翻炒至斷生，再倒入適量的清水，漫過食材。
（4）再放入山藥、大棗、玉米，蓋上鍋蓋，大火燉煮開，轉小火，加入適量的食鹽調味，蓋上鍋蓋，繼續燉煮40分鐘左右。
（5）燉煮至排骨軟爛脫骨，大火收汁，關火出鍋，盛入碗中，再撒上適量的枸杞、香菜、蔥花，點綴一下，就可以開喝了。
（6）玉米排骨湯就完成了，做法簡單、有湯又有肉，營養又健康，廚房小白也能輕松駕馭，大人小孩都喜歡的喝的一道湯！

二‬、板栗豬蹄湯‬

1、準備‬食材：豬蹄‬、枸杞‬、板栗‬、干桂圓‬、生姜‬、紅棗‬、料酒‬、食鹽‬、胡椒粉‬
2、板栗‬豬蹄‬湯的做法：
（1）豬蹄處理清洗干凈切塊，板栗剝殼，生姜去皮切片，紅棗和枸杞洗凈備用。
（2）焯水‬；豬蹄冷水下入鍋中，加入適量的料酒、生姜、小蔥，焯水片刻后，撈出來，過一遍清水，瀝干水分，盛入盤中。
（3）配料‬：另取一鍋放入豬蹄，再放入板栗、干桂圓、生姜、紅棗，倒入適量的清水，漫過食材，蓋上鍋蓋，大火燉煮開。
（4）轉小火，再加入適量的食鹽和白胡椒粉調味，蓋上鍋蓋，繼續燉煮35分鐘，燉煮至豬蹄軟糯，大火收汁，關火出鍋裝碗中。
（5）再撒上適量的枸杞，點綴一下，就可以了，做法簡單，湯鮮味美，肉嫩可口，好喝不膩，健脾養胃，大人小孩都喜歡喝！

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